Krämig Paprikakyckling

1 gul lök
1 vitlöksklyfta
600 g kycklingfilé
2 dl strimlad inlagd paprika
smör
2 dl grädde
2 dl mjölk
maizenaredning
strösocker, salt & peppar

 
Sila av lagen från paprikan.
Skala löken och vitlöken och finhacka detta.
Strimla kycklingfilén.
Fräs kyckling med vitlöken i smör tills den fått färg.
Lägg därefter i lök och paprika.
Tillsätt grädde & mjölk och låt koka försiktigt några minuter.
Rör ner lite Maizena och smaksätt med en nypa socker, salt och peppar.

Låt koka ytterligare 4-5 minuter.
Servera med ris och en grön sallad.

/Veronika


Kreolsk gryta



6 port.

900 g fläskfilé
3 stora eller 6 små starka korvar t ex kabanoss
1 1/2 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 tsk mejram
1 msk vetemjöl
1 burk syltlök, ca 200 g
2 burkar svarta urkärnade oliver
1 dl hackad ättiksgurka eller cornichons
2 röda strimlade paprikor
4-5 dl vispgrädde


Gör så här:
1. Putsa filén och skär i tjocka skivor, bulta dem lätt med handen.
2. Skär korven i skivor och bryn i en tjockbottnad gryta.
3. Ta upp korven och bryn fläskfiléskivorna. Salta, peppra och krydda med mejram.
Strö över mjölet.
4. Tillsätt syltlöken, oliverna som delats, den hackade gurkan och paprikastrimlorna.
5. Rör i grädden. Det blir gott också med bara 3 dl. Blanda ner korven och koka grytan ca 10 min.
Smaka ev av med spad från syltlöken.

/Veronika


RSS 2.0