Citronkyckling med oliver

4portioner

4 kycklingfileér
2 vitlöksklyftor
smör
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 1/2 dl matlagningsgrädde
1/2 hönsbuljongtärning
1 tsk rosmarin
rivet skal o pressad saft av en 1/2 citron
1 dl svarta oliver
1/2 dl grovhackad persilja

Gör så här:

Skär varje kycklingfilé i tre bitar på längden. Skala och hacka vitlöken. Bryn kycklingen i smör i en stekpanna, salta och peppra. Blanda grädde, buljongtärning, rosmarin och citronsaft i en gryta. Lägg i kycklingen och vitlök. Låt koka under lock ca 5 min. Rör ner citronskal, oliver och persilja. Garnera med citron.

Låt det smaka!
/Theresia

Flämtande uttern





1 grillad kyckling eller kycklingfiléer
1 paprika
1 burk minimajs
4 msk socker
3 dl grädde
1 tsk curry
1,5 tsk sambal oelek
1 dl mango chutney
2 vitlöksklyftor


Bena ur den grillade kycklingen (kycklingfiléerna brynes i lagom "mumsbitar") lägg i en ugnsform. Bryn paprika och minimajs i socker, fördela detta över kycklingen.
Vispa grädden och blanda i curry, sambal oelek, chutney och hackad vitlök. Klicka ut över kycklingen. Tillaga i ungnen 25-30 min.
Servera med jasminris och en härlig grönsallad!


Detta receptet har jag fått från Marja, tusen tack! Hur gott so  helst!
/Veronika

Ugnsstekt parmesankyckling



4 port.

 

3 dl cornflakes

1 dl färskriven parmesanost

1 tsk italiensk kryddblandning

1 dl smält smör

4 kycklingfiléer (500-600 gr)

Salt och peppar

 

1.       Ugn 200 grader.

2.       Mixa cornflakes, parmesan och italiensk kryddblandning finkornigt i matberedare.

3.       Krydda kycklingen med salt och peppar.

4.       Doppa kycklingen i smöret och vänd sedan i cornflakesblandningen.

5.       Lägg bitarna i en smord ugnsfast form och ställ in i ugnen i ca 25 min. eller tills kycklingen fått en gyllenbrun stekyta.

Servera med klyftpotatis eller pommes tillsammans med en god sås. Vi hade kall vitlökscréme fraiche och det var jättegott.
En grön sallad är pricken över i.


Denna rätten gjorde vi i sommarstugan för någon vecka sedan. Vi hittade receptet på det Ekologiska Corn Flakespaketet.
/Veronika


RSS 2.0