Het avokadokräm med nötter



30 gr (ca 1 dl) cashewnötter
1 avocado
1 lime eller ½ citron
2 dl creme fraiche
½ msk brun farin
½ tsk salt
2-3 msk hackad/klippt gräslök

Hacka cashewnötterna.

Skala avokadon.

Pressa saften ur limen.

Ta bort den stora kärnan och mixa fruktköttet tillsammans med lime- eller citronsaften i en liten matberedare eller med mixerstav.

Rör i fraichen.

Smaka av med sambal oelek, farin och salt.

Rör i nötterna och gräslöken.

Servera krämen till grillad fisk, fågel, kött eller grönsaker.

Tack HelenaN för receptet som jag lånat med mig hit!


Jordnötsås till grillat



4 port.

1 dl jordnötter
3 dl gräddfil
1 dl mango chutney
1½ tsk curry
Kayennpeppar efter smak.

Hacka jordnötterna ganska fint blanda sedan med gräddfil, mango chutney och kryddor.

Receptet har jag hittat hos Helena!

Låt stå en stund.

Servera till grillat.

/Veronika


Sirpas grillsås



2 dl ketchup
1 dl honung
2 msk soya
1 msk citron
1 msk worcherstersås
1 tsk tabasco
1 msk curry
2 klyftor vitlök
1 krm svartpeppar (vet inte exakt mängd, men jag gissar)
½ dl hackad paprika eller 1 tsk paprikapulver


/Veronika

RSS 2.0