Systrarnas Meny

12 digistivekex
75g smör
1tsk kanel

Fyllning:

3 gelatinblad
2 1/2 dl vispgrädde
500 g kesella hallon
3-4 dl hallon

Gör så här:

Mixa kex och smör. Tryck ut blandningen i botten av en form med löstagbar kant, ca 24cm i botten. Låt stå i kylen ca 15min. Låt gelatinbladen ligga i kallt vatteni 5 minuter. Koka upp grädden. Rör ner gelatinbladen. Låt grädden svalna något. Blanda grädde och kesella. Häll det i formen. Låt stå i kylen minst 3 timmar. Garnera med hallon.

Mumma en varm sommardag! Eller en kall vinterdag...
/Theresia

8 pers


300 g hallon
5 dl vispgrädde
5 st äggulor
1 dl florsocker
1 tsk valniljsocker
50 g maränger grovt krossade
1 msk lakrits strössel


1. Passera hallonen genom en finmaskig sil.

2. Vispa grädden. Vispa äggulor, florsocker och vaniljsocker till ett pösigt skum. Blanda ner hallonpurén. Vänd ner grädden och marängerna i smeten. Spara några till garnering.

3. Häll glassmeten i en 2-liters form eller portionsformar. Varva med lakrits och strö det sista på det översta lagret. Ställ formen minst 5 timmar i frysen.

4. Ta fram parfaiten och låt den stå i kylskåpet ca 15 min före servering. Garnera med krossade maränger.

Mmmm så gott det var kommer verkligen att göra denna efterätt igen.





Smaklig dessert
/ Theresia

Pajdeg:
2-2½ dl strösocker
2-2½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 ägg
75-100 gr smör/margarin

Smöra en form och fyll botten med äppelklyftor. Rör ihop ingredienserna till degen och smula det över äpplena. Smält margarinet och häll över degen & äpplena.
Grädda i ugn 200º ca 20 minuter.

Servera pajen varm med vaniljglass!


/Veronika