Systrarnas Meny

Ett alldeles hemsnickrat recept kommer här. Barnen älskar det och blir jätteglada när detta står på matsedeln.
Receptet räcker till många! Vi var 4 hungriga idag, men har kvar mat så det räcker gott till imorgon också!



500 g pasta penne

1 gul lök
2 pkt bacon
2½ dl creme fraiche
200 g pesto (en burk)
150 g fetaost
Gröna ärtor eller majs
Parmesanost


Finhacka löken och stek den mjuk.
Stek bacon i strimlor/bitar.
Koka pastan.
Blanda pesto med creme fraiche.

När pastan har kokt färdigt blanda då i bacon, lök och fetaost och rör om. Rör sedan ner pesto/creme fraiche-blandningen.

Jag kan också ha i en burk majs eller kanske lite gröna ärtor också. Men just idag hade jag inte det hemma.

Servera med en krispig sallad och parmesanost.


/Veronika

Räcker iaf till 4-6 personer.

500 g pasta penne

1 stor grillad kyckling (ca 500 gr)

2 pkt bacon

1 purjolök

4 röda paprikor

200 g fetaost

Sås

2 dl crème fraiche

3 dl gräddfil

2½ dl grön pesto

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

Koka pastan enligt anvisningarna och låt svalna.

Dela bacon i små bitar, stek dem knapriga & låt bitarna rinna av på ett hushållspapper.

Bena ur och dela kycklingen i små bitar.

Strimla purjolöken, dela paprikan i stavar & dela fetaosten i tärningar.

Blanda ihop ingredienserna till såsen.

Blanda pasta, kyckling, bacon, purjolök, paprika & purjolök. Rör till sist ner såsen och blanda väl.


/Veronika & Theresia