Het avokadokräm med nötter
30 gr (ca 1 dl) cashewnötter
1 avocado
1 lime eller ½ citron
2 dl creme fraiche
½ msk brun farin
½ tsk salt
2-3 msk hackad/klippt gräslök
Hacka cashewnötterna.
Skala avokadon.
Pressa saften ur limen.
Ta bort den stora kärnan och mixa fruktköttet tillsammans med lime- eller citronsaften i en liten matberedare eller med mixerstav.
Rör i fraichen.
Smaka av med sambal oelek, farin och salt.
Rör i nötterna och gräslöken.
Servera krämen till grillad fisk, fågel, kött eller grönsaker.
Tack HelenaN för receptet som jag lånat med mig hit!
Jordnötsås till grillat
4 port.
1 dl jordnötter
3 dl gräddfil
1 dl mango chutney
1½ tsk curry
Kayennpeppar efter smak.
Hacka jordnötterna ganska fint blanda sedan med gräddfil, mango chutney och kryddor.
Receptet har jag hittat hos Helena!
Låt stå en stund.
Servera till grillat.
/Veronika
Sirpas grillsås
2 dl ketchup
1 dl honung
2 msk soya
1 msk citron
1 msk worcherstersås
1 tsk tabasco
1 msk curry
2 klyftor vitlök
1 krm svartpeppar (vet inte exakt mängd, men jag gissar)
½ dl hackad paprika eller 1 tsk paprikapulver
/Veronika
