Tomatsoppa med paprika
2 lökar i tärningar
2-3 vitlöksklyftor i tunna skivor
1 röd & 1 gul paprika i strimlor
1 msk olivolja
1 burk krossade tomater
8 dl vatten
2 tärningar grönsaksbuljong
1 burk vita bönor i tomatsås
1-2 msk chilisås
1 tsk salt
1 tsk sockersvartpeppar
Fräs lök, vitlök och paprika i olja i en kastrull på inte alltför hög värme. Rör under tiden och fräs tills grönsakerna är nästan mjuka.
Häll på krossade tomater och vatten. Tillsätt buljongtärningar och sjud soppan på svag värme i 10-15 minuter. Blanda ner bönorna i soppan och smaksätt med chilisås, salt, en aning socker och peppar.
/Veronika
Kommentarer
Postat av: Lilla Anna
Var det denna soppa som du bjöd på när vi hade styrelsemöte hemma hos dig, Veronika?
Postat av: VeronikaP
---> Ja, det var den soppan jag bjöd på!! :-)
Trackback